CORDON BLUE

CORDON BLUE
 ( Türkçesi bence salamlı kaşarlı tavuk sarma) :))

Ben bunu ilk hazır gıda firmalarının bir sitesini başka bir amaçla gezerken gördümm .O kadar hoş görünüyorduki bunu yapmalıyım dedim kendimce ve yaptım sonuç Harika ... :)) az kalsın Aile fertleri parmaklarını da yiyiyorlardı :)) 

Malzemeler: (4kişilik)

4 adet tavuk göğüs eti
8 dilim salam
8 dilim kaşar peyniri 
yarım su bardağı un
yarım su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
zeytinyağı
tuz
karabiber

Hazırlanışı:

 Tavuk göğüsleri et döveceği ile iyice dövülüp inceltilir(Ben marketin kasabına dövdürdüm)Tavukların her iki tarafına tuz ve karabiber serpilir.Tavuk göğsünün tek tarafına önce salamlar ardından peynirler konulur ve diğer taraf üzerine kapatılır.      Tavuk göğsünün uçları birbirine bir bıçak arkası ile vurularak yapıştırılır. Tavuk göğüsleri önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve en son olarak da galeta ununa bulanır. Bir tavada zeytinyağı kızdırılır ve tavuk göğüsleri bu yağda arkası önü çevrilerek kızartılır. 

  Kızartılan tavuklar fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alınır. Yağı alındıktan sonra servis tabağına alınan tavuklar sıcak sıcak servis yapılır.
Afiyet bal şeker olsun .:)

SÜTLÜ ERİŞTE ÇORBASI

SÜTLÜ ERİŞTE ÇORBASI

            Annem bu çorbayı hep yapardı. Bizde afiyetle hüpletirdikk. Canım annem benim onunki gibi olmasa da bizde yaptık bir şeyler :))

SÜTLÜ ERİŞTELİ ÇORBA

Malzemeler

Malzemeler:

• 1 kase erişte
• 2,5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı süt
• sıcak su

Yapılışı:
    Un ve tereyağı orta ateşte kavrulur. İyice kavrulduktan sonra topaklanmaması için bir bardak soğuk su eklenir. 
Bir süre karıştırılır. Su ısındıktan sonra hamurun topaklanmaması için karıştırmaya devam edilerek, orta büyüklükteki tencerenin göz kararı kadar sıcak su ilave edilir. 
    Hamurun topaklanmaması için sürekli karıştırılır.Tencerenin kapağı kapatılarak 10 dakika pişirilir. 
    Hemen ardından bir kase erişte, bir tutam tuz ve 1,5 su bardağı süt eklenir. Bir iki taşım kaynadıktan sonra servis için hazırlanır.
    Hımmm sıcacık çorbamız hazır :)Afiyet bal şeker olsun :))

FIRINDA DOMATES SOSLU TAVUK

FIRINDA DOMATES SOSLU TAVUK

Hımmmm dumanı üzerinde domates soslu fırın tavukkk . Emin olunki çok lezzetli bir yemek hafif ve doyurucu Hadi Yapalım o zaman :))

Malzemeler:

• 2 paket parça tavuk ( tavuğun istediğiniz herhangi bir yeri olabilir)
• 1 orta boy soğan
• 7 tane domates
• 2 diş sarımsak
• tuz
• karabiber

Yapılışı:

   Soğanları küp küp doğrayıp bir tencerede şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Domatesleri de soyduktan sonra küp olarak doğrayalım ve soğanlara ilave edelim. Sarımsakları da tencereye atıp, tuzunu ve karabiberini ekleyelim ( Ben karabiberini piştikten sonra servis ederken üzerine dökmeyi sevdiğim için içerisine koymadım. Tabi isteğe bağlı )10 dakika kadar bu sosun pişmesini bekleyelim.

Isıya dayanıklı bir fırın kabına tavukları dizelim ve üstlerine bu sostan gezdirip. 200 derecede tavukların rengi dönüp üzeri kızarana kadar pişirelim.

     Sıcak olarak servis yapalım... Afiyet balll şeker olsunnn :)

HAYDİİ ANKARA TAVA YAPALIMM :)

Üniversite zamanlarımda yemekhanede her hafta çıkardı. geçenlerde bi sitede gördüm ve uzun zamandır yapmadığımı fark ettim.Hadi bakalım Yapalım o zaman :)

ANKARA TAVA'nın Tarifi

MALZEMELER:
2 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı su
Tuz
Karabiber
200 gr. kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
1 adet domates
Sıvı yağ
Tereyağ

·        1 adet kuru soğan yemeklik doğranıp yağda pembeleşinceye kadar sıvı yağda kavrulur. Küçük doğranmış etler eklenir, rengi dönünceye kadar kavrulur. Domates eklenir ve az miktarda sıcak su konularak düdüklü tencerede pişirilir.   Etler piştikten sonra başka bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile 2 yemek kaşığı tereyağı konur. Yağ eriyince şehriye ilave edilip rengi kahverengileşinceye kadar kavrulur. 

·         Şehriyeler kavrulunca suyu süzülen etler eklenir, suyu konulup pilav gibi pişirilir. Sadece su konulabildiği gibi 1/3 kadar et suyu da karıştırılabilir. 

·         Tuz ve karabiber eklenir, suyu kaynayınca altı kısılır ve suyunu çekene kadar pişirilmeye devam edilir. Suyunu çektikten sonra tencerenin kapağının altına bir bez konularak demlenmeye bırakılır. Demlenen pilav servis edilir.

Afiyet bal şeker olsunnn :))