TAVA BÖREĞİ
Bu tarifi ilk başka bir yemek sitesinde gördüm basit ve kolay geldi. Gerçi annemlerde yapıyordu ama çok tefarruatlıydı :)) Bu tarifte ölçüler az göründü gözüme ben daha kabarık olarak yapıyım dedim. Yaptım Oldu :) İşte tarif
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- içine; peynir ve maydanoz
Hazırlanışı
Genişçe bir teflon tavanın tabanını sıvı yağ ile yağlayın. Yufkalardan birini etrafa taşacak şekilde serin, ortasına bir kasede karıştırdığınız süt, yağ yumurta karışımından sürün.Diğer yufkanın yarısını birkaç parçaya ayırarak onları da tavanın ortasına serin. Yine sütlü karışımdan sürün.Üzerine peynir ve maydanoz harcından serpiştirin.Yarım kalan yufkayı parçalar halinde yine gelişigüzel serin ve aralara süt harcından dökmeyi unutmayın. Yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Son olarak en altta kalan ve kenarlardan taşan yufkayı güzelce ortada toparlayın.
Unutmayın ne kadar süt sürerseniz o kadar yumuşacık olur, elbette çok da abartmamak gerekli.
Tavayı ocağa alarak orta ateşte pişmeye bırakın, ara sıra spatula ile altını kontrol edin. Alt kısım kızardığında böreği dikkatlice ters çevirerek diğer yüzünü de kızartın.
Afiyet bal şeker olsun…
PATATESLİ SÜTLÜ EKMEKLER
Bu tarifi ilk yaptığımda aile fertlerinden tam not aldım umarım sizde alırsıız:))
Tarifi ise şöyle:
Malzemeler:
1 adet irice haşlanmış patates
2 yumurta
2,5 çay bardağı süt
4-5 çorba kaşığı peynir rendesi (herhangi bir peynir olabilir)
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz- karabiber
Süslemek için;
Kekik ve tatlı pul biber
Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesi ince doğrayın yada rendeleyin, süt ve peyniri ekleyerek çatalla ezin.Tuz, karabiber ve sıvı yağı ekleyin. Ardından, yumurtaları ekleyerek iyice karıştırın. Kaşıkla ekmeklerin üstüne pay edin. Kekik ve pul biber ile süsleyin. Ekmeklerinizi fırın teli üstüne veya yağlı kağıt kaplı tepsinin üzerine dizerek, fırınınızı turbo ayarında yada 200 derece pişirin. Sıcak olarak dilimleyerek yada bütün olarak servis yapın.
