Fiyonk Çörek

           Bana gördüğümde değişik gelen bir tarif paylaşıcam.
          Bu tarifi televizyonda bi yemek kanalında yapılırken gördüm ve çok hoşuma gitti. Sizlerlede paylaşayım dedim. :-)
          Yalnız sıcakken yenilmesi daha uygun olur. Çıtır çıtır daha güzel oluyor. Soğuduğu zaman donma yapıyor.
Buna rağmen çok pratik bir tarif  :)

İşte malzemeler
12 adet milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı (üstüne sürülecek)

İçi için
Lor peyniri, peynir rendesi, haşlanmış patates evinizde hangisi var ise ben peynir rendesi kullandım.
İnce doğranmış maydonoz

İç malzemelerinde miktar veremiyorum. Çünkü göz kararı yaptım :-)

Yapılışı :
Yapılışını fotoğraflarda ayrıntılı bir şekilde fotoğraflamaya çalıştım. Ama yinede kısa bir şekilde anlatayım.
Milföy hamurunun köşe kenarlarına L olacak bir şekilde bıçakla kesiyoruz. İç harcını ortaya koyuyoruz. Ve dış köşelerden ortaya kıvırıyoruz. Yağlı pişirme kağıdı serili tepsiye koyarak üstüne yumurta sarısını sürüyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak sıcak servis yapılım.

Afiyet olsun...

Ağızınızın tadı hiç bozulmasın.

Hayırlı Ramazanlar...

Ev Yapımı Simit Tarifi

             
Bugün oğlum simit isteyince beraber mutfaya girdik. Önlüğümüzü taktık ellerimizi yıkadık başladık simitimizin hamurunu yapmaya...
Sırayla
1su bardağı ılık su,
1 çay bardağı süt,
1 çay bardağı sıvı yağ eklenip hafif bir karıştırıyoruz. Sonra
1 çay kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tepeleme instant mayayı koyup tekrar karıştıralım. Sonra karışıma yumusak bir hamur oluncaya kadar un ilave edelim. Ve başlıyalım yoğurmaya. :)
Ben yoğurma işlemini yaparken 32 aylık oğlum da yoğurmak isteyince onu kıramadım. Bir kaç kez oda hamuru evirdi çevirdi yumrukladı manzara çok güzeldi. :) Küçük aşçım benim :)

Yoğurduğumuz hamuru 30 dk dinlendirelim.
Hamurumuz dinlenirken pekmezli su karışımını yapalım. Bu simiti yaparken bizim evde pekmez olmadığından ben şu malzemeleri kullandım.
1 yumurta-1yemek kaşığı şeker-2su bardağı suyu karıştırdım. Bu yüzden susamlar fazla kızarmadı. Ama olsun yinede harikaydı.

Sonra hamurdan göz kararı bir parça alıp çubuk şeklini verelim.

Elimizle aşağıdaki gibi buralım. Ve yuvarlak yapalım.

Tel süzgeçin içine koyup karışıma batırıp çıkaralım.

Susama batirıp tepsiye dizelim.

Benim hamurumdan 8 adet çıktı.

Sonrasında 220 derecelik ısıtılmış fırın da üzerleri kızarına kadar pişirelim.

Sonrasımı yanına çay demleyelim. Ve yanına isterseniz peynir zeytin reçel evinizde ne varsa yiyebilirsiniz yada sade olarak yiyebilirsiniz. Reçel ev yapımı kendim yaptım kalan kirazlardan değerlendireyim dedim. Kiraz reçelinin tarifinide başka yazımda vericem.

Ve soooonuuuuççç

Güzel değil mi? 

                        

Afiyet bal şeker olsunnnn....

Çerçeve Sünnet Şekeri

        Bu Hafta yoğun geçmekle beraber Molay tuhafiyeye numune bıraktığım ürünlerimden bana ulaşan, süpriz olacağı için ismini  yazmamı istemeyen bir hanımefendinin çok şeker iki oğlu için  hazırladığım çerçeve sünnet şekeri ile Ürün yelpazeme yeni bir ürün daha ekledim.
        Karşılıklı yazışmalar sonucunda bu modelde ve süslemelerde karar kıldık.
        Allah damatlıklarını da gösterir inşallah.
        Ve sonuç bu ...
        Bence güzel oldu. Siz  ne dersiniz ?